CAPITAL: SANTA ELENA ¿Qué ofrece la provincia de Santa Elena? - Playa, festivales gastronómicos, ferias artesanales, shows artísticos, actividades culturales y otras alternativas son parte de la oferta turística que la provincia de Santa Elena ha preparado para los viajeros durante el feriado más largo del año, que coincide con la celebración de los catorce años ¿Cuál es el plato tipico de Santa Elena? Seco de Chivo Plato de origen criollo. Es un guiso con carne de chivo o borrego; en un refrito se doran los trozos de carne, se incorpora el líquido del fermento y se cocina hasta que se reduzca y quede como una salsa. A la carne de chivo se la fermenta o marina, ya sea en chicha de jora, jugo de naranjilla o cerveza. ¿Cuáles son las costumbres y tradiciones de la Provincia de Santa Elena? Generalmente se realizan celebraciones por las fiestas patronales, ferias, los Santos, Coro Municipal de Santa Elena semana santa, carnavales, Las Candelarias, Rulahuevos (...
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